1 MENTORIA ESPECIAL (COMBO itens 1,2 e 3) - COMPOSTAGEM PARA COGUMELOS SISTEMA Un.I.Co. Gênero Agaricus e Pleurotus

Mentoria Especial para Implantação e Operação de Compostagem Comercial para Produção de Cogumelos Gêneros Agaricus e Gênero Pleurotus

Gêneros Agaricus (Champignon de Paris, Portobello e Agaricus blazei Medicinal 

Gênero Pleurotus (Cogumelo Shimeji/Hiratake)

Ementa______________________________________________ 

Ao contratar esta Mentoria, voce tem direito a participar gratuitamente (hospedagem e alimentação são cobrados e contratados a parte acesse https://loja.carlosabe.com/fazenda-guirra/vivencias-na-fazenda-guirra) do treinamento Teórico Prático de Compostagem na Eco Fazenda Guirra de acordo com a agenda.
O Curso é apoiado em informações atualizadas, com embasamento técnico, apoiado na experiência e trajetória do orientador (empreendedor/técnico/comercial), direcionado ao investimento seguro, para longevidade do negócio e desenvolvimento comercial sustentável da propriedade rural. 

Além do Treinamento T/P voce recebe também, os seguintes itens:

• ITEM 1 - PROJETO EXECUTIVO E MEMORIAL DESCRITIVO - SISTEMA UN.I.CO. DE COMPOSTAGEM PARA COGUMELOS GÊNERO AGARICUS E PLEUROTUS - (Valor referência R$ 2.000,00).

• ITEM 2 - ACOMPANHAMENTO TÉCNICO POR 10 MESES OU ATÉ A PRODUÇÃO DO 1° LOTE DE COMPOSTO (Valor referência R$ 2.000,00 ).

• ITEM 3 - MANUAIS TÉCNICOS DETALHADO COM 3 METODOLOGIAS DE COMPOSTAGENS DO SISTEMA UN.I.CO PARA COGUMELOS GENERO AGARICUS E PLEUROTUS COM E SEM CALDEIRA - (Valor referência R$ 2.000,00)

Objetivos________________________________________

Trazer ao empreendedor rural as informações técnicas fundamentais, atualizadas para o investimento na produção segura e rentável e durável, dando a visão ampla de todo o cultivo, possibilitando através das planilhas simular situações, avaliação de ponto de equilíbrio, rentabilidade e investimento. 

Destaques____________________________________________

- A  estará preparada para receber os alunos que poderão ver de perto as instalações, equipamentos e participar das atividades práticas dos processos produtivos tema do curso ou estágio. 

- Contar com as informações da experiência técnica-comercial-estratégica do Zootecnista Carlos Abe tanto no mercado interno como externo com mais de 28 anos na atividade do agronegócio. 

- A Eco Fazenda Guirra Guirra Guirra conta com amplo auditório com isolamento termo-acústico e equipamentos de multimídia que enriquecem a apresentação e a compreensão. 

- A linguagem utilizada na apresentação é de fácil entendimento não havendo necessidade de formação básica em áreas da biologia ou das ciências agrárias, ou seja, mesmo o aluno sendo completamente leigo ele será capaz de compreender corretamente e com segurança. 

A Eco Fazenda Guirra tem o Restaurante Chitakito com wi-fi, sistema de som completo e claro uma equipe de cozinha especializada, com cardápio a base de cogumelos e hortaliças orgânicas e pratos convencionais da culinária, todo servido no fogão a lenha e toda essa estrutura abraçada pela Mata Atlântica e ao ruído do Ribeirão do Guirra de água pura e cristalina que nasce na Serra do Guirra. 

A Eco Fazenda Guirra dispõe também de toda a estrutura de Hospedagem para dar o máximo de conforto e segurança aos hóspedes, com wi-fi, chalés, quartos coletivos, área para Home Truck e Camping e amplo estacionamento.

** não inclui a confecção de projetos, que se necessário deve ser contratado a parte. 

*** Ao se inscrever o aluno/Produtor receberá o material eletronicamente no E-mail cadastrado nesta compra. 

Atenção!_____________________________________________

Cursos Presenciais - Após a aprovação do pagamento, o material (videos, E-book, planilhas e etc) são enviados eletronicamente no seu E-mail cadastrado (caso não encontre verifique sua caixa de Spams). IMPORTANTE: Após envio do material, caso haja desistência, não devolvemos o valor pago e o mesmo ficará como crédito, podendo ser utilizado em outra data no prazo de 1 ano ou trocado por produtos da Eco Fazenda Guirra.

Conteúdo Programático 

 Segunda 04/07_______________________________________ 

07:00 as 09:00 - Recepção / Café da Manhã 

09:00 as 12:00 hs - 

TEORIA E PRÁTICA ALTERNADA 

Processo didático - A metodologia da Compostagem envolve várias atividades e detalhes (várias etapas) e por isso faremos alternância fazendo Prática (Módulo de Compostagem) e em seguida Teoria (Auditório-com apresentação com quadro branco e recursos áudio visuais multimídia) para cada etapa do Processo afim de fixar melhor o conhecimento. 

 09:00 h 

• Reconhecimento de toda a estrutura/equipamentos e materiais necessários a compostagem de Cogumelos. 

• Corte e colheita das Palhas, Secagem e Trituração. 

• Reconhecimento da estrutura de compostagem propriamente dita. Galpão de Compostagem, Pátio de pré fermentação, Pasteurizador e Sala da Caldeira. 

10:00 h  

• Demonstração da trituração do material palhas. 

• Demonstração da Pré-fermentação 

11:00h 

• Auditório - aula teórica dos processos da manhã 

12:00h ALMOÇO NO RESTAURANTE CHITAKITO - Cardápio com Cogumelos - Self-Service por Quilo = R$ 9,50/100 gramas + Bebidas a parte. 

13:30 Retorno as atividades 

• Montagem da Pilha 

• Adubação, Pesagem, mistura e aplicação. 

15:00 Carga e descarga do Pasteurizador/ Semeadura. 

16:00 as 17:30 h 

• Auditório - aula teórica dos assuntos da tarde. 

Terça 05/07_____________________________________

08:00h Compostagem Gênero Agaricus por Termogênese (sem vapor) 

• Visita ao Pasteurizador, reconhecimento da estrutura de Pasteurização 

09:00 h 

• Auditório - Teoria do funcionamento do Pasteurizador e gráfico de temperaturas & tempo. 

• Processo de adubação do Composto 

• Metodologia de viradas e adubação 

• Formulas de compostagens tipos de palhas e Bagaço de cana. 

11:00 h 

• Campo reconhecimento das palhas- espécies/variedades. 

12:00 as 13:30 h -ALMOÇO NO RESTAURANTE CHITAKITO - Cardápio com Cogumelos - Self-Service por Quilo = R$ 9,50/100 gramas + Bebidas a parte. 

13:30 h - Auditório - Teoria sobre os adubos. 

• Fluxogramas da Compostagem Mapa de Fermentação 

• Monitoramento da Temperatura do Pasteurizador. 

• Aquecimento do Pasteurizador - por Termogênese. 

• Resfriamento do Pasteurizador. 

• Cuidados com a Semente Semeadura. 

• Incubação - colonização  

• Plantio ou Venda de Composto. 

• Transporte do Composto 

• Garantias e Níveis de Garantia 

• Contrato de Venda de composto. 

Quarta 05/07_____________________________________

08:00h - Método da Compostagem de Gênero Pleurotus com vapor /Caldeira. 

• Aula Prática - Processamento das Palhas - trituração 

09:00h - Auditório - Descrição da Metodologia. 

• Pré- Fermentação 

• Montagem da pilha  

• Viradas e adubações 

• Carga do Pasteurizador 

• Curva de Aquecimento do Pasteurizador 

• Descarga do Pasteurizador e Semeadura 

• Incubação. 

12:00 13:30 h ALMOÇO NO RESTAURANTE CHITAKITO - Cardápio com Cogumelos - Self-Service por Quilo = R$ 9,50/100 gramas + Bebidas a parte. 

13:30 Tarde - Método de Compostagem com Vapor (Caldeira) para compostagem Gênero Agaricus. 

• Pré- Fermentação 

• Montagem da pilha  

• Viradas e adubações 

• Carga do Pasteurizador 

• Curva de Aquecimento do Pasteurizador 

• Descarga do Pasteurizador e Semeadura 

• Incubação. 

16:00 h - Seção de Perguntas e Respostas 

17:0h - Finalização. 

Informações abordadas no Estágio de Compostagem 

- Teoria e Prática de Todo o Processo da Compostagem desde a Pré fermentação - Compostagem - Pasteurização - Semeadura - Incubação- até o Composto colonizado. 

- Demonstrações de Investimentos e Estrutura para Produção do Composto. 

- Comercialização de Composto para outros Produtores. 

- Dimensionamentos 

- Rentabilidade 

- Investimentos 

 Demonstração: Estratégia de Composto Custo "Zero" para Produção de Cogumelo Shimeji/Hiratake 

 A participação neste Treinamento dá direito ao Projeto, Memorial Descritivo e E-book com a metodologia para compostagem comercial De Cogumelo Gênero Agaricus e Pleurotus.