1 CURSO PRESENCIAL - CULTIVO DE COGUMELO CHAMPIGNON/PORTOBELLO

Ementa______________________________________________ 

Curso apoiado em informações atualizadas, com embasamento técnico, apoiado na experiência e trajetória do orientador (empreendedor/técnico/comercial), direcionado ao investimento seguro, para longevidade do negócio e desenvolvimento comercial sustentável da propriedade rural. 

Objetivos________________________________________

Trazer ao empreendedor rural as informações técnicas fundamentais, atualizadas para o investimento na produção segura e rentável e durável, dando a visão ampla de todo o cultivo, possibilitando através das planilhas simular situações, avaliação de ponto de equilíbrio, rentabilidade e investimento. 

Destaques____________________________________________

- A Fazenda estará preparada para receber os alunos que poderão ver de perto as instalações, equipamentos e participar das atividades práticas dos processos produtivos tema do curso ou estágio. 

- Contar com as informações da experiência técnica-comercial-estratégica do Zootecnista Carlos Abe tanto no mercado interno como externo com mais de 28 anos na atividade do agronegócio. 

- A Fazenda Guirra conta com amplo auditório com isolamento termo-acústico e equipamentos de multimídia que enriquecem a apresentação e a compreensão. 

- A linguagem utilizada na apresentação é de fácil entendimento não havendo necessidade de formação básica em áreas da biologia ou das ciências agrárias, ou seja, mesmo o aluno sendo completamente leigo ele será capaz de compreender corretamente e com segurança. 

Atenção!________________________________________________

Cursos Presenciais - Após a aprovação do pagamento, o material (videos, E-book, planilhas e etc) são enviados eletronicamente no seu E-mail cadastrado (caso não encontre verifique sua caixa de Spams). IMPORTANTE: Após envio do material, caso haja desistência, não devolvemos o valor pago e o mesmo ficará como crédito, podendo ser utilizado em outra data no prazo de 1 ano.

Conteúdo Programático 

 Período da Manhã______________________________________ 

07:00 as 09:00 - Recepção / Café da Manhã 

09:00 as 12:00 hs -  TEORIA NA PRÁTICA

 Vamos direto para a Prática!!! 

1 - Visita as estruturas que envolvem a produção dos Cogumelo Agaricus bisporus Champignon de Paris e Portobello: 

1.1 - Módulo de Compostagem Sistema Un.I.Co. 

1.2 - Sala de Incubação de Composto. 

1.3 - Sala Semi-Climatizada de Produção - Reconhecimento dos equipamentos e estrutura. 

2 Preparo da Terra de Cobertura/Pasteurização. 

3 Plantio do Composto - Colocação da Terra de Cobertura. 

4 Colheita, Processamento e Embalagem dos Cogumelos. 

12:00 hs  ALMOÇO NO RESTAURANTE CHITAKITO - Cardápio com Cogumelos Self-Service por Quilo = R$ 9,50/100 gramas + Bebidas a parte. 

Período da Tarde_____________________________________

13:00 as 17:00h - Auditório - Prática na teoria

MÓDULO I 

• Introdução - O que é Fungo / Cogumelo. 

• O negócio Champignon de Paris/Portobello 

• Organização da Produção no Brasil - Cenário de Mercado C/M/LP 

MÓDULO II 

• Noções de Compostagem Gênero Agaricus Champignon de Paris, Portobello e Agaricus blazei Medicinal. 

• Quem pode fazer composto? 

• Metodologia e Estrutura da Compostagem Sistema Un.I.Co. 

• Sistema de Compostagem com e Sem Vapor para Gênero Agaricus. 

• Cuidados com o Composto - Seleção de Fornecedores e Transporte 

• Garantias x Níveis de Garantias dos Compostos. 

• Qualidade do Composto como avaliar. 

• Carga Transporte Descarga do Composto. 

MÓDULO III 

• Incubação do Composto. 

• Cultivo Limpeza e Desinfecção. 

• Preparo do Composto para receber a cobertura. 

MÓDULO IV 

• Cálculo da quantidade de terra ou substrato de cobertura 

• Terra de cobertura - seleção e preparo. 

• Pasteurização da Terra de cobertura. 

• Colocação da Terra de Cobertura. 

• Colonização da terra de cobertura. 

• Irrigações. 

 MÓDULO V 

• Colheita de Cogumelos Frescos. 

• Limpeza e Processamento Cortes, Embalagens. 

•   

MÓDULO VI 

• Cenário internacional - Ameaça Chinesa é real? 

• Processamento para conserva. 

• Lavagem. 

• Branqueamento. 

• Cozimento. 

• Armazenamento Conserva. 

• Classificação. 

•   

MÓDULO VII 

• Embalagem da Conserva. 

• Comercialização 

MÓDULO VIII 

• Aproveitamento do Resíduo. 

   ENCERRAMENTO DOS TRABALHOS DO DIA! 

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Observações Importantes: 

1 - Os Cursos fornecem as informações e parâmetros técnicos para o cultivo. NÃO fornecem PROJETO CONSTRUTIVOS que caso haja interesse em desenvolvê-los devem ser contratados separadamente. 

2 - O Curso NÃO dá direito a Assistência e Acompanhamento Técnico que caso haja interesse deve ser contratado separadamente. 

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Curso produzido e orientado pelo Zootecnista Carlos Abe um dos maiores especialistas no segmento da fungicultura comercial e desenvolvimento sustentável comercial de pequenas propriedades rurais. 

Conheça o Zootecnista Carlos Abe:

Curriculum: https://www.carlosabe.com/certificacoes-e-trajetoria-profissi 

Youtube: www.youtube.com/carlosabeconsultoria 

Instagram: @carlosabeconsultoria

Facebook: CarlosAbeconsultoria